Il vino “Op Rosso Riserva Doc Montezavo” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Isimbarda. L’azienda Isimbarda è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Pavia e della regione Cantine ed Enoteche in Lombardia in generale. Il vino “Op Rosso Riserva Doc Montezavo” di Isimbarda in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Op Rosso Riserva Doc Montezavo” di Isimbarda è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Barbera, Nebbiolo nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Isimbarda è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Pavia. La zona in cui si trova l’azienda Isimbarda è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Pavia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Isimbarda ed in particolare il Uvaggi rossi “Op Rosso Riserva Doc Montezavo”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 3500 bottiglie del vino “Op Rosso Riserva Doc Montezavo”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.