Il vino “Old Wisdom” è un Uvaggi bianchi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Le Due Torri. L’azienda Le Due Torri è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Udine e della regione Friuli-Venezia Giulia in generale. Il vino “Old Wisdom” di Le Due Torri in quanto Uvaggi bianchi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Old Wisdom” di Le Due Torri è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Le Due Torri è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Udine. La zona in cui si trova l’azienda Le Due Torri è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Udine hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Le Due Torri ed in particolare il Uvaggi bianchi “Old Wisdom”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Old Wisdom”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.