Il vino “Verdicchio Pallio di San Floriano” è un Verdicchio, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Monte Schiavo. L’azienda Monte Schiavo è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Ancona e della regione Marche in generale. Il vino “Verdicchio Pallio di San Floriano” di Monte Schiavo in quanto Verdicchio, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Verdicchio Pallio di San Floriano” di Monte Schiavo è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Verdicchio nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Monte Schiavo è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Ancona. La zona in cui si trova l’azienda Monte Schiavo è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Ancona hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Monte Schiavo ed in particolare il Verdicchio “Verdicchio Pallio di San Floriano”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 85000 bottiglie del vino “Verdicchio Pallio di San Floriano”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.