Il vino “Cerasuolo Capestrano” è un Cerasuolo d’Abruzzo, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Peperoncino. L’azienda Peperoncino è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di L’Aquila e della regione Abruzzo in generale. Il vino “Cerasuolo Capestrano” di Peperoncino in quanto Cerasuolo d’Abruzzo, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Cerasuolo Capestrano” di Peperoncino è un vino rosato, fermo e secco, vinificato da uve Montepulciano nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Peperoncino è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di L’Aquila. La zona in cui si trova l’azienda Peperoncino è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di L’Aquila hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Peperoncino ed in particolare il Cerasuolo d’Abruzzo “Cerasuolo Capestrano”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 6000 bottiglie del vino “Cerasuolo Capestrano”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.