Il vino “Salento Rosso Camillo” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Pirro Varone. L’azienda Pirro Varone è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Taranto e della regione Puglia in generale. Il vino “Salento Rosso Camillo” di Pirro Varone in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Salento Rosso Camillo” di Pirro Varone è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Primitivo nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Pirro Varone è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Taranto. La zona in cui si trova l’azienda Pirro Varone è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Taranto hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Pirro Varone ed in particolare il Uvaggi rossi “Salento Rosso Camillo”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 6000 bottiglie del vino “Salento Rosso Camillo”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.