Il vino “Salice Salentino Rosso Tenuta Partemio” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Tenuta Partemio. L’azienda Tenuta Partemio è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Brindisi e della regione Puglia in generale. Il vino “Salice Salentino Rosso Tenuta Partemio” di Tenuta Partemio in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Salice Salentino Rosso Tenuta Partemio” di Tenuta Partemio è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Negro Amaro, Malvasia nera nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Tenuta Partemio è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Brindisi. La zona in cui si trova l’azienda Tenuta Partemio è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Brindisi hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Tenuta Partemio ed in particolare il Uvaggi rossi “Salice Salentino Rosso Tenuta Partemio”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 20000 bottiglie del vino “Salice Salentino Rosso Tenuta Partemio”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.