Il vino “Pinot Nero Spumante Extra Dry” è un Metodo classico, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Vanzini. L’azienda Vanzini è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Pavia e della regione Lombardia in generale. Il vino “Pinot Nero Spumante Extra Dry” di Vanzini in quanto Metodo classico, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Pinot Nero Spumante Extra Dry” di Vanzini è un vino Bianco, spumante e extra dry, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG. L’azienda Vanzini è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Pavia. La zona in cui si trova l’azienda Vanzini è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Pavia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Vanzini ed in particolare il Metodo classico “Pinot Nero Spumante Extra Dry”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 120000 bottiglie del vino “Pinot Nero Spumante Extra Dry”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.