Il vino “Negroamaro IGT Canonico” è un Negroamaro, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cantine Due Palme. L’azienda Cantine Due Palme è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Brindisi e della regione Puglia in generale. Il vino “Negroamaro IGT Canonico” di Cantine Due Palme in quanto Negroamaro, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Negroamaro IGT Canonico” di Cantine Due Palme è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Negro Amaro nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Cantine Due Palme è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Brindisi. La zona in cui si trova l’azienda Cantine Due Palme è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Brindisi hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cantine Due Palme ed in particolare il Negroamaro “Negroamaro IGT Canonico”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 2000000 bottiglie del vino “Negroamaro IGT Canonico”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.