Il vino “Passerina Casale Vecchio” è un Passerina, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Farnese. L’azienda Farnese è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Chieti e della regione Abruzzo in generale. Il vino “Passerina Casale Vecchio” di Farnese in quanto Passerina, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Passerina Casale Vecchio” di Farnese è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Passerina nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Farnese è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Chieti. La zona in cui si trova l’azienda Farnese è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Chieti hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Farnese ed in particolare il Passerina “Passerina Casale Vecchio”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 36000 bottiglie del vino “Passerina Casale Vecchio”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.