Il vino “Cabernet Sauvignon Riserva Sass Roà” è un Cabernet, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Laimburg. L’azienda Laimburg è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Bolzano e della regione Trentino-Alto Adige in generale. Il vino “Cabernet Sauvignon Riserva Sass Roà” di Laimburg in quanto Cabernet, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Cabernet Sauvignon Riserva Sass Roà” di Laimburg è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Cabernet Sauvignon nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Laimburg è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bolzano. La zona in cui si trova l’azienda Laimburg è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bolzano hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Laimburg ed in particolare il Cabernet “Cabernet Sauvignon Riserva Sass Roà”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 6800 bottiglie del vino “Cabernet Sauvignon Riserva Sass Roà”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.