Il vino “San Lupo” è un Gutturnio, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Mossi. L’azienda Mossi è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Piacenza e della regione Emilia-Romagna in generale. Il vino “San Lupo” di Mossi in quanto Gutturnio, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “San Lupo” di Mossi è un vino rosso, frizzante e secco, vinificato da uve Barbera, Croatina nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Gutturnio DOC. L’azienda Mossi è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Piacenza. La zona in cui si trova l’azienda Mossi è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Piacenza hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Mossi ed in particolare il Gutturnio “San Lupo”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 50000 bottiglie del vino “San Lupo”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.