Il vino “Spumante Brut Anema” è un Greco, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Valentina Passalacqua. L’azienda Valentina Passalacqua è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Foggia e della regione Puglia in generale. Il vino “Spumante Brut Anema” di Valentina Passalacqua in quanto Greco, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Spumante Brut Anema” di Valentina Passalacqua è un vino Bianco, spumante e brut, vinificato da uve Greco nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Valentina Passalacqua è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Foggia. La zona in cui si trova l’azienda Valentina Passalacqua è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Foggia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Valentina Passalacqua ed in particolare il Greco “Spumante Brut Anema”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Spumante Brut Anema”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.