Il vino “Sauvignon” è un Sauvignon, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Moletto. L’azienda Moletto è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Treviso e della regione Veneto in generale. Il vino “Sauvignon” di Moletto in quanto Sauvignon, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Sauvignon” di Moletto è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Moletto è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Treviso. La zona in cui si trova l’azienda Moletto è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Treviso hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Moletto ed in particolare il Sauvignon “Sauvignon”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 2600 bottiglie del vino “Sauvignon”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.