Il vino “Pietralava Etna Rosato Doc” è un Vini rosati da uve locali, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Antichi Vinai 1877. L’azienda Antichi Vinai 1877 è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Catania e della regione Sicilia in generale. Il vino “Pietralava Etna Rosato Doc” di Antichi Vinai 1877 in quanto Vini rosati da uve locali, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Pietralava Etna Rosato Doc” di Antichi Vinai 1877 è un vino rosato, fermo e secco, vinificato da uve Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Antichi Vinai 1877 è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Catania. La zona in cui si trova l’azienda Antichi Vinai 1877 è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Catania hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Antichi Vinai 1877 ed in particolare il Vini rosati da uve locali “Pietralava Etna Rosato Doc”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 7000 bottiglie del vino “Pietralava Etna Rosato Doc”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.