Il vino “I Satiri Riserva” è un Salice Salentino, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Candido. L’azienda Candido è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Brindisi e della regione Puglia in generale. Il vino “I Satiri Riserva” di Candido in quanto Salice Salentino, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “I Satiri Riserva” di Candido è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Negro Amaro, Malvasia nera nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Candido è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Brindisi. La zona in cui si trova l’azienda Candido è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Brindisi hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Candido ed in particolare il Salice Salentino “I Satiri Riserva”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “I Satiri Riserva”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.